Вторая международная конференция "Масложировая промышленность Украины: состояние, перспективы, технологии": краткие итоги

Источник

АПК-Информ

2138

Первая масложировая конференция, организованная АПК-Информ в октябре прошлого года, доказала важность подобного рода форумов, позволяющих специалистам-масложировикам встретиться в самом разгаре сезона, обсудить ситуацию и перспективы, узнать массу полезной информации и завести деловые знакомства. Многие участники той конференции говорили о необходимости постоянного проведения таких мероприятий и выражали свое желание собраться вместе через год. Мы, как организаторы, пообещали предоставить им такую возможность…

И вот на прошлой неделе вторая международная конференция "Масложировая промышленность Украины: состояние, перспективы, технологии" состоялась! Надеемся, мы не обманули ожидания тех, кто приехал к нам в первый раз, и позволили еще более интересно и плодотворно, чем год назад, провести время тем, кто был с нами повторно.

По признанию многих участников, как украинских, так и зарубежных, нынешняя конференция удалась. Опыт, полученный в ходе организации и проведения прошлогодней масложировой, а также двух зерновых конференций, позволил нам провести данный форум более четко и слаженно, подобрать интересные и разнообразные тематики выступлений, организовать дебаты по животрепещущим вопросам. Приятно было наблюдать горячие обсуждения прозвучавших докладов как во время обсуждения их в сессионном зале, так и в кулуарах конференции.

Программа мероприятия включала в себя два рабочих дня. В первый звучали доклады общей тематики, а во второй - доклады, посвященные технологиям производства.

Открыл конференцию заместитель министра аграрной политики Василий Сорока с докладом "Итоги урожая масличных культур в Украине в 2003 году и перспективы урожая в 2004 году".

По его словам, Министерство аграрной политики обеспокоено увеличением валового сбора подсолнечника за счет расширения посевных площадей. В связи с этим МинАП в настоящее время ведет работу в направлении увеличения валового сбора подсолнечника за счет увеличения урожайности при сохранении научно обоснованных посевных площадей.

При этом он отметил также, что урожайность подсолнечника в текущем году на 1,1 ц/га превышает прошлогодние показатели, а отдельные хозяйства в Украине получили 25-30 ц/га и более.

Относительно прогнозов урожая замминистра заявил, что МинАП прогнозирует производство подсолнечника в объеме более 4 млн. тонн.

Тему производства подсолнечника продолжил заведующий отделом Института зернового хозяйства УААН Игорь Ткалич с докладом "Агроэкономические аспекты производства масличных культур в Украине".

Он не разделил оптимизма предыдущего выступающего по поводу возможности уменьшения посевных площадей под культурой административными методами. По его словам, в настоящее время подсолнечник является экономически выгодной культурой, поэтому заставить украинского агрария уменьшить посевные площади невозможно.

В то же время Игорь Ткалич отметил, что повысить урожайность масличных культур на 5-10% позволит их рациональное размещение по зонам, наиболее благоприятным по природно-климатическим условиям и соответствующим биологическим потребностям сортов и гибридов. По результатам исследований института производственные показатели и климатические данные свидетельствуют, что благоприятные зоны для выращивания подсолнечника - основной масличной культуры Украины - охватывают Винницкую, Черкасскую, Полтавскую, Харьковскую, Кировоградскую, Днепропетровскую, Донецкую, Запорожскую, Луганскую, северные районы Одесской, Николаевской, Херсонской областей. Здесь сосредоточено 80-85% посевов этой культуры, и при ресурсном обеспечении агротехники выращивания, вероятность получения урожайности 18-20 ц/га составляет 30-40%.

Игорь Ткалич также сообщил участникам конференции о том, что в 2003 году площади посева сои в Украине возросли по сравнению с предыдущими годами в 2-2,5 раза - до 209 тыс. га. Однако, как и в ситуации с подсолнечником, урожайность сои остается низкой и нестабильной. Так, по областям в 2002 году она колебалась от 6,8 до 18,4 ц/га. Наибольшие площади посева в Полтавской, Херсонской, Кировоградской, Черкасской областях. Здесь урожайность составила 10,8-17,5 ц/га при средней по стране 12,7 ц/га.

В то же время благоприятными регионами для выращивания сои в Украине, по его словам, являются Винницкая, Черкасская, Черновицкая, Кировоградская, Хмельницкая, Тернопольская, Закарпатская, Киевская, более влажные северные районы Днепропетровской, Запорожской, Николаевской, Одесской, Харьковской областей, лесостепные районы Полесья. К зоне гарантированного выращивания сои можно отнести АР Крым и другие районы орошаемого земледелия центральных и южных степных областей Украины.

Далее с докладом выступил Анатолий Прокопенко, заместитель начальника Украинского гидрометеоцентра. Он также отметил низкую урожайность подсолнечника при рекордных (за последние 20 лет) посевных площадях под культурой. Так, по его словам, при соблюдении агротехнологий в текущем году аграрии Днепропетровской и Харьковской областей могли получить среднюю урожайность подсолнечника на уровне 20-21 ц/га. В то же время, по оперативным данным на 29 октября 2003 года средняя урожайность подсолнечника в Днепропетровской области составила 12,7 ц/га, а в Харьковской - 14,1 ц/га.

По прогнозам, которые озвучил Анатолий Прокопенко, средняя урожайность подсолнечника в текущем году составит около 13 ц/га, а валовой сбор - 4,84 млн. тонн.

По словам заместителя директора Ивано-Франковского института агропромышленного производства Николая Микитина, выступившего с докладом "Перспективы производства рапса, рыжика и горчицы в Украине", оптимальные посевные площади под подсолнечником составляют 1,7 млн. га. Именно к такому выводу пришли сотрудники Института в ходе научной дискуссии.

Микитин также дал прогноз относительно посевных площадей под рапсом в текущем году. По его словам, они превысят прошлогодние показатели, поскольку уже засеяно 80 тыс. га озимым рапсом. В то время как в 2002 году посевы рапса составили всего 80 тыс. га.

Завершил первый раздел конференции заведующий лабораторией селекционно-генетического института Владислав Сичкарь с докладом "Перспективы производства сои в Украине", в ходе которого спрогнозировал валовой сбор сои в следующем году на уровне 300 тыс. тонн.

Второй раздел конференции "Рынок масличных культур и продуктов их переработки" открыл аналитик ИА "АПК-Информ" Виталий Климов, который в своем докладе отметил, что мировое производство подсолнечника в текущем году увеличится.

Это, по его словам, произойдет, в первую очередь, за счет резкого прироста урожаев в России и Украине, которая впервые в истории станет мировым лидером по производству рассматриваемой культуры.

В то же время, отметил аналитик, новый сезон для мирового рынка растительных масел будет характеризоваться ослаблением дефицита предложения, так как рост мирового производства впервые за последние три года должен превысить рост потребления.

Поддержала Виталия Климова в том, что Украина станет мировым лидером производства подсолнечника, и Ольга Дзюбак (аналитик ИА "АПК-Информ"), выступавшая следом. По ее словам, валовой сбор подсолнечника в текущем году составит 5-5,1 млн. тонн.

Свой прогноз она обосновала данными официальной статистики, прогнозами посевных площадей и показателями недооценки урожая в прошлом году, которые составили по подсчетам АПК-Информ около 600 тыс. тонн.

Доклад "Состояние и стратегическая перспектива конкурентоспособности продукции украинского масложирового комплекса на мировых рынках" заместитель директора Проекта аграрного маркетинга Андрей Ярмак посвятил долгосрочным прогнозам производства и экспорта масличных культур и продуктов их переработки.

По мнению специалиста, площади под подсолнечником в 2003 году останутся рекордными, так как в ближайшее время украинский аграрный сектор будет характеризоваться сокращением посевных площадей под подсолнечником. Причинами такой тенденции станут несколько факторов. Во-первых, в ближайшее время полноценными конкурентами подсолнечника на рынке станут соя и рапс. Во-вторых, развитие отрасли животноводства будет стимулировать увеличение посевных площадей под кормовыми культурами. Таким образом, к 2008 году производство подсолнечника в Украине сократится до уровня 3,5 млн. тонн. А к 2013 году производство подсолнечника увеличится до 4,3 млн. тонн. Однако это произойдет не за счет расширения площадей, а за счет улучшения агротехнологий. Кроме того, по мнению Ярмака, производство рапса (и сои) в 2008 и 2013 годах составит 400 и 480 (300 и 500) тыс. тонн, соответственно.

Послеобеденную часть конференции открыла Людмила Зинченко, генеральный директор ассоциации "Укролияпром". Она говорила о самой актуальной проблеме производителей подсолнечного масла в Украине - о возможной отмене экспортной пошлины на семена подсолнечника. По ее словам, экспортная пошлина на семена подсолнечника выравнивает экспортеров и переработчиков в условиях работы. Экспортно-ориентированные компании получают возврат НДС, что не только несет дополнительные нагрузки на бюджет, а и позволяет трейдерам вести закупки маслосемян по более высоким ценам. А перерабатывающие предприятия не в силах конкурировать с экспортерами за счет гораздо более низких темпов возврата оборотных средств.

В то же время, депутат ВР и секретарь аграрного комитета Юхновский на пресс-конференции сообщил о том, что, по его мнению, Верховная Рада не примет решение об отмене 17% пошлины на подсолнечник, что обусловлено стабильностью в отрасли и ее позитивными показателями: увеличением производства продукции, поступлений в бюджет, улучшением качества продукции и др.

Что же касается прогнозов валового сбора подсолнечника в текущем году, то мнения представителей "Укролияпром" и МинАП разошлись. На пресс-конференции Василий Сорока сообщил о том, что, по данным Министерства, в 2003 году Украина произведет около 5 млн. тонн подсолнечника, что после доработки составит 4,5-4,6 млн. тонн. В то же время Людмила Зинченко отметила, что качество семян подсолнечника в этом году существенно ниже и бункерный вес будет на 30% меньше изначального, что в итоге составит 4,25 млн. тонн.

Кроме того, генеральный директор ассоциации также не поддержала оптимизма МинАП относительно возможности уменьшения посевных площадей под подсолнечником в следующем году. По ее словам, в следующем сезоне они сохранятся на уровне 2003 года. Зинченко отметила, что на сегодняшний день нет действенного механизма, который мог бы мотивировать сокращение площадей под этой культурой. "Никто не может заставить сельхозпроизводителя не сеять подсолнечник, если это для него сегодня выгодно", - сказала Людмила Зинченко.

Доклад управляющего производственным отделением "Консервы Чумак" ЗАО "Чумак" о рынке майонеза в России и Украине открыл третий раздел конференции "Рынок растительных жиров".

По его словам, производство майонеза в Украине по прогнозам на конец 2003 года составит 110-120 тыс. тонн, в то время как в России уровень производства значительно выше и за первый квартал 2003 года составил 156 тыс. тонн.

Он также отметил, что и в Украине, и в России в настоящее время сформировались мощные группы производителей, контролирующие 50-70% рынка майонезной продукции.

По данным Госкомстата, в Украине крупнейшими производителями майонезной продукции являются ОАО "Волыньхолдинг", АОЗТ "Львовский жиркомбинат", ЗАО "Марг-Вест", ОАО "Одесский масложиркомбинат", ЗАО "Харьковский масложиркомбинат". Наиболее известными торговыми марками на рынке Украины являются: "Торчин продукт", "Олис"", "Щедрый дар", "Calve", "Провансаль", "Олком", "Чумак", "Славолия", "Чугуев продукт", "Верес", "Нива".

В России лидерами являются Нижегородский масложировой комбинат (13% рынка), компания "Эфко" и Екатеринбургский жировой комбинат - по 11% рынка, компании "Петросоюз", "Юнилевер", Московский масложировой комбинат - по 10% рынка.

О маргарине и перспективах рынка маргарина в Украине говорила главный редактор журнала "Продукты питания" Татьяна Коваленко. По ее словам, в нашей стране достаточно предпосылок для развития указанного рынка, причинами чего являются улучшение качества отечественных маргаринов в последнее время, а также рост спроса на него.

А о рынке маргаринов в России рассказал представитель Масложирового союза России Герман Иванов. По его словам, в настоящее время импорт маргарина в Россию сокращается и занимает 8-10% рынка, а экспорт маргарина из России остается незначительным и составляет 3% общего производства. При этом зафиксирован некоторый рост экспорта маргарина из России в Казахстан, Узбекистан и Монголию.

Завершил первый день конференции раздел "Маркетинг масложирового производства". Он начался с докладов представителей компании GFK.

В частности, представитель департамента "GFK-Россия" Сергей Яшко сообщил присутствовавшим о том, что маркетологи России обеспокоены расширением практики Private labels. Речь идет о создании собственных марок крупными торговыми сетями. Подобная практика широко распространена в Западной Европе, где более 30% рынка занимают Private labels.

По мнению экспертов, Private labels может серьезно отразиться на работе и реализации продукции крупными производителями пищевой отрасли, так как товары Private labels преимущественно позиционируются в более низком ценовом секторе.

А коллега Сергея Яшко Марина Забарило, директор департамента "GFK-USM-Украина", рассказала участникам конференции о результатах исследований компании на украинском рынке потребления подсолнечного масла. Она также высказала мнение о том, что производителям на рынке подсолнечного масла в Украине скоро станет тесно, что связано с тем, что потребление продукции масложировой отрасли падает (по данным 2002 года). В том числе уменьшается и потребление подсолнечного масла.

Бизнес-менеджер "СЖС Украина" Геннадий Шульга своим докладом также дал пищу для размышлений украинским производителям, отметив, что серьезной проблемой качества украинского подсолнечного масла является осадок, или фузы. По его словам, данная проблема наиболее актуальна в конце экспортного сезона, при зачистках береговых резервуаров количество осадка возрастает. С некоторых заводов масло поступает недостаточно очищенным - с частицами шелухи, жмыхом и большим количеством осадка.

Геннадий Шульга также отметил, что другой характерной проблемой экспортного потенциала украинских производителей масла становится изношенный парк железнодорожных цистерн.

Завершил работу первого дня конференции главный редактор журнала "Продовольственный бизнес" Дмитрий Фролов, чей доклад был посвящен методу "product placement" - реклама продукции в кино и художественной литературе.

Второй день конференции собрал в зале технологов и инженеров заводов по производству масла, так как были представлены доклады о новинках в технологиях, оборудовании и т.д.

Идя навстречу многочисленным пожеланиям участников конференции, а также тем, кто по разным причинам не смог присутствовать на мероприятии, АПК-Информ извещает, что декабрьский номер журнала "Олійно-жировий комплекс" будет содержать в себе полные доклады конференции. Заказывайте этот номер в нашем отделе маркетинга.

И в заключение хотим высказать слова благодарности:

нашим соорганизаторам - ассоциации "Укролияпром" и Министерству аграрной политики Украины;

спонсорам - Азовской продовольственной компании, Днепропетровскому маслоэкстракционному заводу, Пологовскому МЭЗу, компаниям "КМТ" и "СЖС-Украина";

Украинскому НИИ масел и жиров - за научное сопровождение;

отелю "Турист" - за гостеприимство.

До встречи в следующем, 2004 году!

Реклама

Вход